PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia (BJT) hadir sebagai kontraktor spesialis instalasi cold storage custom di Kabupaten Dairi, Sidikalang, Sumatera Utara. Kami membangun gudang pendingin yang andal, hemat energi, dan disesuaikan secara spesifik terhadap komoditas unggulan dataran tinggi Dairi. Mulai dari sayuran segar, buah-buahan, produk dairy, hingga daging, ikan, serta makanan olahan, semua dapat disimpan dengan sistem pendingin modern sesuai standar internasional.

Mengapa Kabupaten Dairi – Sidikalang Membutuhkan Cold Storage?

Dairi adalah lumbung pangan Sumatera Utara, terutama untuk sayuran dataran tinggi (kentang, kubis, wortel, sawi), buah (jeruk, stroberi, alpukat), serta hasil olahan daging, susu, telur, dan ikan air tawar. Namun, potensi besar tersebut sering terkendala tingginya susut pascapanen dan tekanan harga saat panen raya.

Cold storage BJT menjadi solusi tepat di Dairi karena:

• ✅ Menekan kehilangan pascapanen dengan kontrol suhu & kelembapan presisi
• ✅ Menstabilkan stok & harga: produk bisa disimpan saat panen raya, lalu dijual ketika pasokan menurun
• ✅ Memenuhi standar pasar modern dan ekspor dengan cold chain dokumentasi
• ✅ Iklim pegunungan Sidikalang yang sejuk mendukung efisiensi energi pendinginan (lebih hemat biaya listrik)

Layanan Cold Storage PT. BJT INDONESIA di Dairi

1. Desain & Instalasi Cold Storage Custom

• Chiller Room (0–10°C) → sayur, buah, susu, minuman, bahan baku HOREKA
• Freezer Room (-18°C s/d -25°C) → daging, ikan, ayam, serta produk olahan beku
• Blast Freezer (-35°C s/d -40°C) → pembekuan cepat agar tekstur dan nutrisi produk terjaga
• Pre-Cool Room → penurunan suhu inti sayuran/buah setelah panen
• Ripening Room → pemeraman buah (pisang, mangga) dengan etilena terkendali
• Humidity-Control Room → kelembapan presisi (90–95% RH untuk sayuran daun, 65–75% RH untuk bawang)
• Mobile Cold Storage (Container Reefer 20/40 ft) → solusi klaster tani, UMKM, dan area dengan infrastruktur terbatas

2. Peralatan Pendukung Terintegrasi

• Racking & pallet system, strip curtain, air curtain
• IoT monitoring + data logger, alarm SMS/WA
• Genset backup & panel solar-hybrid
• Sistem sanitasi sesuai HACCP dan ISO 22000

Spesifikasi Teknis Cold Storage Dairi

Panel Insulasi

• PU/PIR sandwich panel tebal 75/100/150 mm, densitas ±40 kg/m³
• Sistem kunci cam-lock → kedap udara, hemat energi
• Lapisan stainless/galvalume food grade tahan kelembapan pegunungan

Pintu & Lantai

• Swing / sliding heavy-duty door dengan heater untuk freezer
• Lantai anti-slip + vapor barrier
• Underfloor heating (khusus freezer) → cegah kerusakan lantai akibat pembekuan

Sistem Refrigerasi

• Kompresor scroll / semi-hermetic (opsi tandem redundancy)
• Refrigeran ramah lingkungan: R449A, R448A (low-GWP) atau R290 (propana hijau)
• Evaporator & kondensor efisiensi tinggi
• Defrost otomatis: electric / hot gas

Kontrol & Monitoring

• Digital controller / PLC dengan PID control
• Multi-sensor suhu + kelembapan (RH sensor)
• Alarm 24/7, pencatatan histori → audit buyer/otoritas ekspor
• Remote monitoring via smartphone

Rekomendasi Set-Point Suhu & RH (Komoditas Dairi)

• Kentang, wortel, kubis → 0–4°C | 90–95% RH
• Sayur daun (sawi, selada) → 0–2°C | 95–98% RH (dengan humidifier)
• Jeruk, alpukat → 5–10°C | 85–90% RH
• Stroberi → 0–2°C | 90–95% RH (pre-cool cepat wajib)
• Susu & produk olahan → 1–4°C
• Daging/ayam → 0–2°C (chiller) | -18°C s/d -25°C (freezer)
• Ikan air tawar → 0–2°C (chiller dengan es serpih) | -20°C (freezer)
• Bawang merah/bombai → 0–5°C | 65–75% RH (dehumidifier)

Contoh Paket Ruangan Cold Storage (Indikatif)

• Chiller Room 5×6×3 m (90 m³) → 2–5°C, kapasitas ±8–10 ton sayur → listrik 6–8 kW
• Freezer Room 5×5×3 m (75 m³) → -20°C, kapasitas ±5–7 ton ikan/daging → listrik 8–10 kW
• Blast Freezer 3×4×3 m (36 m³) → -35°C, laju beku 300–600 kg/batch → listrik 12–18 kW

Angka indikatif; desain final ditentukan oleh heat load aktual, suhu masuk, frekuensi buka pintu, hingga suhu ambient Sidikalang.

Alur Proses Pengerjaan

1. Survey lokasi gratis & konsultasi teknis
2. Perhitungan heat load + desain 2D/3D + RAB
3. Pengadaan panel & peralatan (uji QC pabrik)
4. Pemasangan mekanikal, elektrikal, dan civil works
5. Commissioning: leak test, vacuum, gas charging, temperature mapping
6. Training operator onsite + SOP HACCP
7. Serah terima + garansi resmi + after-sales support

Estimasi durasi: 3–6 minggu per ruang tergantung ukuran & infrastruktur listrik.

Keunggulan PT. BJT Indonesia di Dairi

• 🔹 Custom by commodity — setelan suhu, RH, airflow sesuai hasil bumi Dairi
• 🔹 Hemat energi — inverter, panel tebal, ambient pegunungan = cost lebih rendah
• 🔹 Stabil & aman — kontrol digital IoT + alarm dini
• 🔹 Teknisi siap siaga Sumut — SLA 24–72 jam dengan sparepart ready stock
• 🔹 Kepatuhan standar — HACCP, ISO 22000/FSSC, dan SNI
• 🔹 Skema finansial fleksibel — kontrak sewabuy, mobile cold storage, lease, dsb.

Sektor yang Kami Layani di Dairi

• Klaster tani sayur & buah dataran tinggi (koperasi & kelompok tani)
• Distributor ayam, daging, dan ikan air tawar lokal
• HOREKA: hotel, restoran, katering, bakery
• Pabrik makanan beku / minuman / dairy
• Ritel modern & pusat distribusi grocery (dark store, e-commerce)
• Hub logistik & cold chain warehouse regional

Area Layanan Kabupaten Dairi

Kami menjangkau seluruh Dairi: Sidikalang, Sumbul, Tigalingga, Parbuluan, Sitinjo, Berampu, Lae Parira, Siempat Nempu, Siempat Nempu Hulu, Siempat Nempu Hilir, Pegagan Hilir, Tanah Pinem, Silima Pungga-Pungga, hingga kawasan sekitar Danau Toba dan jalur lintas Sumatera Utara.

Kesimpulan

Dengan pengalaman panjang, teknisi berlisensi, serta dukungan teknologi pendingin yang hemat energi, PT. BJT INDONESIA telah membuktikan diri sebagai penyedia jasa instalasi cold storage custom di Sidikalang, Kabupaten Dairi yang benar-benar memahami kebutuhan spesifik daerah dataran tinggi. Setiap proyek yang kami kerjakan selalu dirancang berdasarkan karakter komoditas, kondisi iklim, serta infrastruktur setempat, sehingga cold storage yang dibangun bukan hanya sekadar gudang, melainkan aset strategis yang mampu memperpanjang umur simpan hasil pertanian, perikanan, maupun produk olahan. Dengan demikian, pelaku usaha tidak lagi khawatir tentang fluktuasi suhu, kerugian akibat pembusukan, ataupun turun kualitas produk saat memasuki rantai distribusi.

Selain menjaga kualitas produk, solusi cold storage yang kami tawarkan juga memiliki dampak langsung terhadap ekonomi daerah dan posisi kompetitif pelaku usaha. Petani dan koperasi di Dairi dapat menjual komoditasnya pada saat harga pasar menguntungkan, distributor mampu memenuhi standar cold chain modern yang dipersyaratkan buyer besar dan pasar ekspor, sementara sektor HOREKA mendapatkan jaminan ketersediaan bahan baku segar sepanjang tahun. Lebih jauh lagi, teknologi pendingin efisien dari BJT turut menekan biaya operasional, mendukung keberlanjutan lingkungan, serta membuka peluang lebih luas bagi Dairi untuk tampil sebagai sentra hortikultura dan pangan strategis Sumatera Utara. Dengan kata lain, bermitra dengan BJT bukan hanya tentang instalasi cold storage, tetapi tentang membangun masa depan agroindustri daerah yang lebih tangguh, modern, dan berdaya saing tinggi.